Kulinářský kalendář - nedělní brunche

Každou neděli od 12 hodin do 16 hodin

Rezervace na brunch a informace: tel. 604938525

*

1.3.2020 MASOPUST A ZABIJAČKOVÉ HODY

Studená kuchyně

Domácí světlá tlačenka s octem a cibulí

Huspenina

Pikantní klobásy

Játrová paštika

Saláty

Salát s kysaného zelí

Míchaný salát z nakládané zeleniny

Bramborový salát a´la Botanika

Krájená zelenina

Polévka

Zabíjačková s kroupami „Prdelačka“

Doporučujeme:

Ovar s domácím křenem a hořčicí

Hlavní jídla

Jelítko

Jitrnice

Kroupový + žemlový prejt

Zabíjačkový guláš

Vepřové výpečky

Smažené vepřové řízky

Přílohy

Šťouchaný brambor

Houskový knedlík

Bramborové noky

Kysané zelí

Dušený špenát

Dezerty

Variace českých minidezertů

Domácí vdolky s jablečnými povidly, tvarohem a šlehačkou

Výslužka s sebou

Tlačenka

Huspenina

cena za brunch dospělí 450 Kč

cena za brunch děti (6–12) 220 Kč

děti (0–6) zdarma

Rezervace na brunch a informace : tel. 604938525

*

KULINÁŘSKÝ KALENDÁŘ BRUNCHŮ 2020

*

PŘIPRAVUJEME - 8.3.2020 MDŽ

22.3.2020 JARNÍ BRUNCH

29.3.2020 CHYSTÁME SE DO PLAVEK - ZDRAVÁ KUCHYNĚ

5.4.2020 DĚTSKÝ KARNEVALOVÝ BRUNCH S KRESLENÍM NA OBLIČEJ

12.4.2020 KREVETOVÝ BRUNCH

19.4.2020 VELIKONOČNÍ BRUNCH

26.4.2020 ČARODĚJNICKÝ BRUNCH

3.5.2020 MÁJOVÝ BRUNCH

10.5.2020 BRUNCH KE DNI MATEK

17.5.2020 CHŘESTOVÝ BRUNCH

24.5.2020 RYBÍ BRUNCH

31.5.2020 BRUNCH KE DNI DĚTÍ

7.6.2020 RUSKÝ BRUNCH

14.6.2020 JAHODOVÝ BRUNCH

21.6.2020 TŘEŠŇOVÝ BRUNCH

28.6.2020 ŠKOLA KONČÍ, HURÁ NA PRÁZDNINY

PŘIJĎTE NAVŠTÍVIT NAŠÍ NOVOU RESTAURACI VILA BOTANIKA S CELOROČNÍM PROVOZEM

Restaurace

V Areálu Botanika jsou dvě stylové restaurace - moderní Vila Botanika a rustikální v původním hotelu Botanika s pestrou nabídkou mezinárodní a české kuchyně. Otvírací doba restaurace Vila Botanika je pondělí a úterý od 11 do 20 hodin, středa a čtvrtek od 11 do 21 hodin a v pátek a sobotu od 11 do 22 hodin. Ujistěte se prosím, že pro Vás máme místo na tel. 770179832. V neděli brunch v restauraci Botanika.

Kapacita:

Retaurace Vila Botanika: 44 míst + 32 míst letní terasa

Restaurace hotel Botanika: 90 míst + 10 míst salónek

Venkovní terasy hotelu Botanika: 70 míst

Pro zvláštní příležitosti, jako jsou svatby, firemní večírky a další společenské akce, je připravena venkovní pergola s krbem, grilem a udírnou o kapacitě 80 míst.

O restauraci

Gastronomie představuje mnohem víc než jen chutné jídlo. Je to umění, které potěší všechny lidské smysly a vytvoří nezapomenutelný zážitek. Provozovny skupiny Vyšehrad 2000 Group jsou gastronomií vyhlášené.

Jídelní lístek

*

Předkrmy a saláty

*

*

Tatarský biftek z vyzrálého hovězího válečku Black Angus z Biofarmy Dráb
/pečený morek, omáčka z pikantní hořčice, topinky z domácího chleba/

185 Kč

*

Mozzarella di bufala
/pravá italská mozarella z buvolího mléka, šťavnatá rajčata, domácí pesto, čerstvá bazalka a opečené toasty/

225 Kč

*

Salát Botanika                                        /směs hlávkových salátů s grilovaným kozím sýrem v pancettě,
medovo-limetkový dresink a opečené tousty/

165 Kč

*

Zvěřinová paštika Miroslava Sventeka, podávaná s cibulovým chutney, brusinkami a domácím pečivem

125 Kč

*

Polévky

*

*

Botanická Veverka
/dvojitý hovězí vývar s játrovým knedlíkem, masem a kořenovou zeleninou/

65 Kč

*

Polévka dle denní nabídky

70 Kč

*

Hlavní jídla

*

*

Rib-Eye steak                                              /stařený vysoký roštěnec s omáčkou ze zeleného pepře s kapkou brandy/
podávaný s grilovanou zeleninou a opečenými bramborami grenaille

385 Kč

*

Filírovaná vepřová panenka grilovaná          s domácím špekem, opečené brambory grenaille, lanýžové máslo

285 Kč

*

Největší smažený řízek                             na západ od Prahy z vepřového oříšku,  domácí bramborový salát, citron

185 Kč

*

Kuřecí prso z domácího chovu zapečené na másle se sýrem Sant Agur, krémové žampiony, opečené brambory grenaille, míchaný salátek

285 Kč

*

Ryby dle denní nabídky,                    pečená na másle s vínem a čerstvým rozmarýnem, bramborová kaše

335 Kč

*

Speciality Vila Botanika

*

*

Sépiové špagety s jumbo krevetami  /chilli, česnek, olivový olej, hoblinky parmazánu/

335 Kč

*

Pravé Seychelské ostré curry      /zeleninové nebo kuřecí/, basmati rýže

210 Kč

*

Dětské jídlo

*

*

Smažený kuřecí  řízek                                  s bramborovou kaší a okurkovým salátkem

90 Kč

*

Dezerty

*

*

Sladké tři tečky na závěr …
/creme caramel, domácí koláč, mascarpone s čerstvými jahodami/

125 Kč

*

Gelateria La Botanika
trio pravých italských zmrzlin /pistácie, vanilka, čokoláda/  s domácí šlehačkou, sypané sekanými pistáciovými oříšky

125 Kč

*

Sýry a delikatesy k vínu

*

*

Evropské sýry dle Vašeho výběru
/Morbier, vyzrálá gouda, kozí mladý, kozí vyzrálý, bylinkový, aromatický plísňový…/ cena a množství dle denní nabídky

*

*

Antipasti:                                                směs italských, španělských a českých výběrových delikates /prosciutto crudo, salami, bio špek a sekaná z bio farmy Dráb.../  cena a množství dle denní nabídky            

*

100g

Španělské pražené mandle

95 Kč

*

*

*

*

*

*

*

Ceny jsou konečné, a zahrnují 15% DPH

*

*

Jídla pro Vás připravili Stanislav Stádník, Petr Slepička a Miroslav Sventek

*

*

DOBROU CHUŤ

*

Nápojový lístek

*

Aperitivy 

*

0,10 l

Martini dry, rosso, bianco, bitter

80 Kč

0,40 l

Aperol Spritz

140 Kč

0,05 l

Campari bitter

80 Kč

0,10 l

Royal Oporto

120 Kč

0,10 l

Sherry

120 Kč

0,10 l

Crodino (nealkohol. bitter)

65 Kč

*

Šampaňské & Šumivá vína

*

0,75 l

Veuve Clicquote Ponsardin brut, (Francie)

1950 Kč

0,75 l

Antech Limox, Réserve brut 2013 (Francie)

490 Kč

0,75 l

Prosecco Valdobiadene DOCG, Superior, extra dry

420 Kč

0,75 l

Prosecco, Victoria DOC, extra dry

250 Kč

0,75 l

Bohemia sekt demi, brut

250 Kč

0,10 l

Prosecco, Victoria DOC, extra dry

40 Kč

*

Destiláty

*

0,04 l

Becherovka

45 Kč

0,04 l

Slivovice Jelínek

55 Kč

0,04 l

Vodka Absolut

55 Kč

0,04 l

Vodka Finlandia

55 Kč

0,04 l

Vodka Ruský Standart

55 Kč

0,04 l

Gin Beefeater

66 Kč

0,04 l

Meruňkovice Jelínek

44 Kč

0,04 l

Metaxa *****

60 Kč

0,04 l

Rum tuzemský

44 Kč

0,04 l

Fernet Stock

44 Kč

0,04 l

Fernet Stock Citrus

44 Kč

0,04 l

Tequila Olmeca Gold

90 Kč

0,04 l

Tequila Olmeca Blanco

90 Kč

0,04 l

Grappa Le Diciotto Lune

110 Kč

*

Whisky

*

0,04 l

Ballantine’s

60 Kč

0,04 l

Johnnie Walker, Red Label

60 Kč

0,04 l

Johnnie Walker, Black Label

115 Kč

0,04 l

Johnnie Walker, Gold Label

160 Kč

0,04 l

Jameson Irish Whisky

60 Kč

0,04 l

Tullamore Dew

70 Kč

0,04 l

Jack Daniel’s (Tennessee whisky)

75 Kč

0,04 l

Jim Beam (Bourbon)

70 Kč

0,04 l

Jameson Irish Whisky Black Barrel

115 Kč

0,04 l

VAT 69

70 Kč

*

Koňak

*

0,04 l

Martell V.S.

90 Kč

0,04 l

Courvoisier V.S.

90 Kč

0,04 l

Martell V.S.O.P

140 Kč

0,04 l

Rémy Martin V.S.O.P

140 Kč

0,04 l

Hennessy X.O.

280 Kč

0,04 l

St. Rémy X.O.

280 Kč

*

Rum

*

0,04 l

Rum Božkov

40 Kč

0,04 l

Republica

60 Kč

0,04 l

Bacardi

60 Kč

0,04 l

Bacardi Black

60 Kč

0,04 l

Captain Morgan Spiced

60Kč

0,04 l

Anniversario Gran Reserva Venezuela

120 Kč

0,04 l

Zacapa Gran Reserva Guatemala

180 Kč

0,04 l

Bucanero

120 Kč

0,04 l

Legendario

120 Kč

*

Likéry

*

0,04 l

Griotka

40 Kč

0,04 l

Cointreau

80 Kč

0,04 l

Jägermeister

60 Kč

0,04 l

Amaretto Classico

40 Kč

0,04 l

Baileys Irish cream

60 Kč

0,04 l

Malibu

50 Kč

0,04 l

Créme de Cassis

50 Kč

0,04 l

Apple Berenzen

40 Kč

0,04 l

Vaječný likér

40 Kč

0,04 l

Peprmintový likér

40 Kč

*

Pivo

*

0,50 l

Pilsner Urquell 12° čepované

49 Kč

0,30 l

Pilsner Urquell 12° čepované

35 Kč

0,40 l

Ovocný Cider Kingswood

49 Kč

0,50 l

Birell nealkoholické pivo čepované

45 Kč

*

Nealkoholické nápoje

*

1l

Karafa vody s čerstvým citrónem

50 Kč

0,30 l

Sklenka vody s čerstvým citrónem

30 Kč

0,33 l

Evian

95 Kč

0,33 l

Perrier

95 Kč

0,50 l

Domácí limonády

50 Kč

1l

Domácí limonády

80 Kč

0,33 l

Coca-cola, Coca-cola light, Fanta, Sprite, Tonic Kinley

35 Kč

0,25 l

Ledový čaj

35 Kč

0,25 l

Džusy Cappy

35 Kč

0,25 l

Red Bull

65 Kč

0,20 l

Čerstvé ovocné šťávy (dle nabídky)

85 Kč

*

Teplé nápoje

*

*

Espresso Brosio

45 Kč

*

Cappuccino

55 Kč

*

Caffé Latté

55 Kč

*

Caffé Macchiato

45 Kč

*

Ledová káva

49 Kč

*

Ledová káva se zmrzlinou

75 Kč

*

Káva vídeňská

55Kč

*

Káva turecká

40 Kč

*

Káva alžírská

70 Kč

*

Káva irská

70 Kč

*

Čaj ovocný, černý, zelený s medem a citronem

40 Kč

*

Čaj z čerstvých bylin

50 Kč

0,20 l

Tepl. mléko

15 Kč

0,20 l

Grog

60 Kč

0,20 l

Svařené víno

60 Kč

15g

Med

10 Kč

*

Veškeré kávy nabízíme i v bezkofeinové variantě

*

*

Rozlévaná červená vína

*

0,20 l

Frankovka, Vinné sklepy Valtice

49 Kč

0,20 l

Svatovavřinecké, Vinné sklepy

49 Kč

0,20 l

Sangiovese IGT, Fantini, Itálie

75 Kč

*

Rozlévaná růžová vína

*

0,20 l

Rosé, Bardolino DOC, Chiaretto

98 Kč

*

Rozlévaná bílá vína

*

0,20 l

Veltínské zelené, Vinné sklepy Valtice

49 Kč

0,20 l

Chardonnay, Vinné sklepy Valtice

49 Kč

0,20 l

Pinot Grigio, Fantini, Itálie

70 Kč

*

Ostatní lahvová vína ve vinném lístku

*

Kontakty

Kontaktní formulář