*
Předkrmy a saláty
*
*
Tatarský
biftek z vyzrálého hovězího válečku Black Angus
/pečený morek, omáčka z pikantní
hořčice, topinky z domácího chleba/
245 Kč
*
Caesar salát římský salát s Caesar dipem, grilovaným kuřetem nebo krevetami, krutóny a hoblinkami parmazánu
235/285 Kč
*
Salát s grilovaným sýrem Halloumi směs hlávkových salátů s grilovaným sýrem Halloumi, medovo-limetkovový dresing, pita chléb
245 Kč
*
Mozzarella di bufala
/pravá italská mozarella
z buvolího mléka, konfitovaná rajčata, domácí pesto z čerstvé bazalky, rukola a opečené toasty/
235 Kč
*
Grilovaný kozí sýr /s rukolou, baby špenátem, lískovými ořechy, pomerančovými segmenty a dresingem z fíkové marmelády/
235 Kč
*
Kachní paštika Tomáše Anděla, podávaná s cibulovým chutney, brusinkami a domácím pečivem
165 Kč
*
Polévky
*
*
Botanická
Veverka
/dvojitý
hovězí vývar s játrovým knedlíkem a
kořenovou zeleninou/
85 Kč
*
Polévka dle denní nabídky
*
*
Hlavní jídla
*
*
Rib-Eye
steak /vysoký roštěnec s omáčkou ze zeleného pepře s kapkou brandy/
podávaný se salátkem z grilované zeleniny a opečenými grenaillemi
395 Kč
*
Big Burger z vyzrálého hovězího krku Black Angus, se slaninou, cheddarem, chimichurri/ BBQ dipem, křupavé hranolky s lanýžovou majonézou
325 Kč
*
Největší smažený řízek na západ od Prahy z vepřového oříšku, domácí bramborový salát, citron
245 Kč
*
Kuřecí prso z domácího chovu s teplým salátem z pečených brambor, zelených fazolek, oliv a rajčátek
265 Kč
*
Filet Mignon filírovaná vepřová panenka s cheddarovou omáčkou, konfitovanými rajčátky a domácími kroketami
285 Kč
*
Kuřecí stehenní sval pečený na másle s rizotem z pravých hříbků a hoblinkami parmezánu
265 Kč
*
Ryba dle denní nabídky
*
Speciality Vila Botanika
*
*
Vepřová žebírka pečená v pikantní marinádě s černým pivem, podávaná se salátem Coleslaw a rozpečeným chlebem
285 Kč
*
Seychelské ostré curry zeleninové,kuřecí krevetové podávané s basmati rýží a kukuřičnými plackami
295 Kč 335 Kč
*
Sépiové špagety s jumbo krevetami /chilli, česnek, olivový olej, hoblinky parmazánu/
365 Kč
*
Dětské jídlo
*
*
Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší a okurkovým salátkem
145 Kč
*
Dezerty
*
*
Čokoládový fondant s višňovou remuládou a vanilkovou zmrzlinou, šlehačka
165 Kč
*
Gelateria Bombato La Botanika
trio pravých italských zmrzlin /pistácie, vanilka, čokoláda/ s domácí šlehačkou, sypané sekanými pistáciovými oříšky
145 Kč
*
Sýry a delikatesy k vínu
*
*
Evropské sýry dle Vašeho výběru
/Morbier,
vyzrálá gouda, kozí mladý, kozí
vyzrálý, bylinkový, aromatický plísňový…/
100g/ 195 Kč
*
Antipasti: směs italských, španělských a českých
výběrových delikates /prosciutto crudo, salami, coppa, Rustico, Salsiccia/
100g/ 195 Kč
100g
Španělské pražené mandle
125 Kč
*
Seznam alergenů v pokrmech na vyžádání u obsluhy
*
*
Ceny jsou konečné, a zahrnují 10% DPH
*
*
Jídla pro Vás připravili Stanislav Stádník, Tomáš Anděl a jejich tým
*
*
V případě poloviční porce účtujeme 70% ceny celého pokrmu
*
*
DOBROU CHUŤ